以下藍色內容轉自ptt
作者 auralion (荒神) 看板 Gossiping 標題 [爆卦] 世界最臭食物排名榜 時間 Fri Oct 24 17:46:26 2008 ───────────────────────────────────────
因為看了 萌菌物語 (moyashimon) 所以 開始對這類食物產生興趣
剛剛上網路查了一下最臭食物排行榜 還真如萌菌物語中 樹慶藏教授 所說的一樣
http://www2.ttcn.ne.jp/~honkawa/0340.html
讓我們來看看吧
冠軍 鯡魚罐頭 surstromming 瑞典生產
將新鮮生鯡魚放入罐頭內 一層鯡魚 一層鹽 的方式填滿罐頭然後密封
然後讓鯡魚在罐頭內慢慢發酵
網頁中還特別說明開罐注意事項
1. 絕不可以在家中打開 (因為氣味很久都散不掉)
2. 請穿著丟掉也無所謂的衣物 (因為罐內發酵氣體壓力會讓汁液在開罐時噴出)
3. 開罐前請務必冷藏 降低罐頭內氣體壓力
4. 請確認下風處無人再開啟罐頭 (開罐者本人如果自己要位在下風處開啟也無妨)
查過網路 這一罐至少 5000日幣 好像日本已經禁止進口
因為曾發生罐頭爆炸事件
亞軍 醃魟魚 韓國生產 結婚時慶祝的食物 具有強烈的阿魔馜雅(氨水 NH4OH)香味
季軍 Epicure cheese (一種罐裝乳酪) 紐西蘭產 碳酸與硫化氫絕妙的結合
我甚至看到嚐過這食物的外國人在網路上問哪裡可以再買的到
真是東海有逐臭之夫
殿軍 kiviak 加拿大 阿拉斯加 北部 印紐特人食品
製造過程如下網頁說明
http://kiviak.com/whatskiviak.html
將海燕塞入海豹體內再埋入土中發酵三年時間(三年? 會不會太誇張阿)
然後把海燕從海豹屍體內取出 食用方式是從海燕的菊花部分吸入體液
(噁~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~)
附帶說明 臭豆腐只能排進第十名
鯡魚罐頭 surstromming 的臭味計量(Au)大約是 臭豆腐的 19.2 倍
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不才在下吃過最臭的食物 也不過就是新光三越地下室販售 表面長有黴菌的乳酪
剛打開包裝的時候 好像是聞到放了將近一個月的臭襪子
只是 聞的味道跟吃的味道真的不一樣
吃起來還蠻美味的
另外也有人回文了
作者 mmdiary (百年孤寂) 站內 Gossiping 標題 Re: [爆卦] 世界最臭食物排名榜 時間 Fri Oct 24 17:59:10 2008 ───────────────────────────────────────
※ 引述《auralion (荒神)》之銘言： : 殿軍 kiviak 加拿大 阿拉斯加 北部 印紐特人食品 : 製造過程如下網頁說明 : http://kiviak.com/whatskiviak.html : 將海燕塞入海豹體內再埋入土中發酵三年時間(三年? 會不會太誇張阿) : 然後把海燕從海豹屍體內取出 食用方式是從海燕的菊花部分吸入體液 : (噁~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~)
豆芽小文（萌菌物語）片段： http://uk.youtube.com/watch?v=wO2OZQPnP0Y
作法介紹：http://leon.ycool.com/post.2947028.html
Kiviak: 加拿大聯邦的發酵食物。
原來居住在北極圈內的居民,通過吃生肉來補充蔬菜攝入不足的情況，但逐漸的燒 熟肉來吃的風俗扎根了，從生肉來獲取維他命的機會就減少了，所以把這個kiviak 作 為調味料塗在烤肉上食用，以此來達到補充維他命的目的。簡單來說是北極圈人民利用 發酵犧牲物所生成的豐富的營養素，最終獲得了維他命。
製作方法： 1、準備生海鳥約百隻，海豹一隻～ 2、把近百隻生海鳥一起塞到海豹的胃裡～ 3、把海豹肚子縫合（當然此時海豹和那近百隻海鳥都是死的了），埋到「永久凍土 層」～（這是愛斯基摩人的食品，永久凍土層在寒冷的極地） 4、等待海豹的胃酸讓那些海鳥發酵……在阿拉斯加要花上2～3年，越暖和的地方 製作時間越短～因為發酵與溫度的關係。
吃法：
把海豹挖出，然後割開肚子，取出海鳥，因為羽毛不會發酵，所以還會保持海鳥原來 的形狀；
吃法一、拔掉鳥的尾巴，用嘴從海鳥的肛門吮吸，把已經發酵腐化的內臟吸出來…… 可以得到海綿般的口感和極刺激的味覺享受…….不僅有類似糠和納豆的 氛圍，動物所特有的濃厚的風味也實在美妙。就像所有的發酵混合物合在 一起的這個味道。
吃法二、把鳥肚裡的東西塗到烤肉上吃。
金價變態的食物！
後來還有吃過的人出來分享心得：
作者 Cain (該隱。樹懶等歸人) 站內 Gossiping 標題 Re: [爆卦] 世界最臭食物排名榜 時間 Fri Oct 24 19:56:59 2008 ───────────────────────────────────────
※ 引述《auralion (荒神)》之銘言： : 因為看了 萌菌物語 (moyashimon) 所以 開始對這類食物產生興趣 : 剛剛上網路查了一下最臭食物排行榜 還真如萌菌物語中 樹慶藏教授 所說的一樣 : http://www2.ttcn.ne.jp/~honkawa/0340.html : 讓我們來看看吧 : 冠軍 鯡魚罐頭 surstromming 瑞典生產 : 將新鮮生鯡魚放入罐頭內 一層鯡魚 一層鹽 的方式填滿罐頭然後密封 : 然後讓鯡魚在罐頭內慢慢發酵 : 網頁中還特別說明開罐注意事項 : 1. 絕不可以在家中打開 (因為氣味很久都散不掉) : 2. 請穿著丟掉也無所謂的衣物 (因為罐內發酵氣體壓力會讓汁液在開罐時噴出) : 3. 開罐前請務必冷藏 降低罐頭內氣體壓力 : 4. 請確認下風處無人再開啟罐頭 (開罐者本人如果自己要位在下風處開啟也無妨) : 查過網路 這一罐至少 5000日幣 好像日本已經禁止進口 : 因為曾發生罐頭爆炸事件
這個我吃過耶... = = 第一次去瑞典的時候瑞典同事請我吃的
1. 沒錯，我同事嚴拒在他家中直接打開，他說鄰居會抗議太臭了 = = 所以後來我們帶著罐頭去他的另一個朋友家吃 XD 他朋友家有陽台，我們在陽台打開罐頭，這樣味道比較快消散
2. 這個我們開罐得時候有注意小心，也是怕沾到衣服
3. 是滴，要冷藏
4. 我們好像沒在看哪裡是下風處 XD 因為是在耶誕節後，颳風又下雪，家家戶戶都緊閉門窗生火爐了 所以才在天寒地凍的陽台開這個臭魚罐頭... 應該不會影響到別人(吧?)
因為要避免心得文所以順便補充一下： 它這個罐頭有保存期限的 (忘了是一年還是多久) 因為裡面的魚在罐頭裡還在持續發酵 所以如果發酵太久真的有可能會炸開 (據瑞典同事的說法) 另外也不是剛買來就能吃，大概是製造日期在三個月(?)後 那時候的魚才發酵的剛好差不多
我同事那時候買了兩罐，我們開了一罐來吃之後就放棄第二罐了 可是又小氣不想丟，後來剛好半年後在丹麥開會，遇到我們韓國區的財務長
我們就把剩下的那一罐當作紀念品送給他了 XD (不曉得有沒有在飛機上炸掉..不曉得有沒有在辦公室裡跟他的同事一起打開分享..XD)
補充一下它的內容物好了： 裡面除了幾隻鯡魚之外當然還有一些汁 開罐之後的味道就像廚餘桶底部的汁... 很臭！但是也有一點熟悉的感覺 = = 用一種特別的圓形餅皮(有點像牛肉大捲餅那種) 鋪上一些碎洋蔥(生的)和一些佐料，然後夾一隻魚包起來 就像肯德雞墨西哥捲那樣吃 我吃了一捲... 第一口把頭咬掉... 然後就看到裡面的內臟從腹腔中緩緩地擠了出來 那感覺還蠻...... 特別的 = =
有圖有真相： http://www.wretch.cc/album/show.php?i=eratolin&b=9&f=1414208367&p=19
再附上一個嘗試吃可怕的魚罐頭的影片
光是看那表情就知道那實在是恐怖的食品
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